À medida que nos aproximamos das festas de fim de ano, o cenário dos preços das carnes revela uma dinâmica interessante. Enquanto o preço médio geral registra uma queda de 9,3% desde o início de 2023, algumas opções, notavelmente a picanha, mostram uma tendência oposta.
A picanha, por exemplo, iniciou o ano custando R$ 71,89 por quilo e chegou a novembro com uma média de R$ 65,20, marcando uma queda de 9,3%. Contudo, em comparação a outubro, o preço aumentou em 2,26%, quando estava em R$ 63,76.
Os dados, coletados pelo site de pesquisa Mercado Mineiro, analisaram 39 açougues entre os dias 3 e 4 de novembro. A fraldinha apresentou a maior variação, ficando 4,08% mais cara no mês, mas ainda mantendo-se mais acessível do que em janeiro, quando custava R$ 35,01.
A carne suína, por sua vez, permanece estável, com a maior variação mensal registrada em 1,1%. Destaca-se o aumento no preço do frango nos últimos meses, após um período de quedas. O quilo do peito resfriado, por exemplo, subiu de R$ 12,79 para R$ 13,08, representando uma diferença de 2,26%. No início do ano, o mesmo item era vendido por R$ 14,27.
Os preços das carnes variam significativamente entre os açougues, chegando a uma diferença de até 201%. A picanha, símbolo de churrascos festivos, pode ser encontrada de R$ 49,99 a R$ 89,98 por quilo, ilustrando uma amplitude considerável no mercado.
Diante desse panorama, consumidores podem se deparar com escolhas mais estratégicas, buscando opções mais acessíveis diante das variações de preços, enquanto se preparam para celebrar as festas de fim de ano.