O país está enfrentando uma crise de saúde. De doenças cardíacas a colesterol alto, milhões de britânicos estão desenvolvendo condições de redução de vida – e muitas vezes são desencadeadas por escolhas de estilo de vida. Nossa nova e brilhante série ajudará você a reduzir seu risco e fazer mudanças vitais – antes que seja tarde demais. Nesta semana, Pat Hagan analisa mais de perto a hipertensão
Um em cada três adultos no Reino Unido tem pressão alta , mas muitos não sabem que têm um problema. Portanto, não é de admirar que essa queixa médica muito comum – também conhecida como hipertensão – seja frequentemente chamada de “assassino silencioso”.
Se não for tratada, aumenta o risco de ataques cardíacos e derrames potencialmente fatais e também pode causar graves danos aos rins.
Algumas pessoas podem sofrer dores de cabeça quando suas leituras aumentam cada vez mais. Mas, para milhões, essa condição mortal pode permanecer oculta até ser detectada por meio de verificações de rotina ou resultar em uma emergência médica.
Muitos podem reduzir significativamente o risco de problemas de saúde fazendo mudanças simples em sua dieta e estilo de vida, dizem os especialistas.
O sal está em mais alimentos do que você imagina – e é quase tão ruim para você quanto fumar
No mais recente da série Sua Saúde em Suas Mãos, examinamos o que causa pressão alta e os passos simples que qualquer pessoa pode tomar para se proteger contra ela.
A pressão arterial é uma medida da força exercida nas paredes das artérias pelo fluxo sanguíneo. Quanto maior a pressão, mais difícil o coração tem que trabalhar para bombear o sangue, colocando-o sob tensão adicional.
Pressão alta – ou hipertensão – é uma leitura acima de 140/90.
O aumento da pressão também danifica as paredes dos vasos sanguíneos, por isso é propenso a formar coágulos, o que pode levar a um ataque cardíaco ou derrame.
“Quanto maior a pressão arterial, mais difícil o coração tem de trabalhar para bombear o sangue pelo corpo”, diz o professor Naveed Sattar, do Instituto de Ciências Cardiovasculares e Médicas da Universidade de Glasgow.
“Como qualquer músculo, se o coração fica constantemente sobrecarregado assim, ele pode aumentar de tamanho – levando à insuficiência cardíaca”.
A insuficiência cardíaca ocorre quando o músculo cardíaco, desgastado pela carga de trabalho extra, se torna fraco e flexível em vez de forte e firme. Danifica a circulação e causa inchaço dos membros, falta de ar e fadiga. Nos piores casos, os pacientes podem acabar na lista de espera para um transplante de coração.
Algumas pessoas são geneticamente propensas à pressão alta, enquanto outras ainda a sofrem apesar de viver um estilo de vida saudável.
Mas dietas gordurosas e salgadas, pouco exercício, estresse, tabagismo e excesso de álcool são os principais fatores contribuintes. O sal é um problema grave, porque interfere demais na capacidade dos rins de filtrar o excesso de água do corpo. Esse líquido circula na corrente sanguínea, colocando os vasos sanguíneos – e, portanto, o coração – sob pressão aumentada.
Mas evitar o excesso de sal não é fácil, pois a maior parte do que consumimos já é adicionada aos alimentos processados.
No entanto, o professor Sattar diz que adotar um estilo de vida saudável desde tenra idade pode fazer uma diferença significativa no risco cardíaco mais tarde.
“Ter pressão arterial mais baixa desde tenra idade e manter isso pode proteger contra ataques cardíacos e derrames. Isso significa ser ativo, comer menos alimentos salgados, reduzir a bebida e manter um peso saudável. ”
Quanto sal há em sua alimentação?
A orientação do NHS diz que os adultos não devem comer mais do que 6g de sal por dia e as crianças pequenas apenas 2g. Mas quanto sal há em nossos alimentos todos os dias?
Duas fatias de bacon 2.25g
Cubo de caldo de legumes 2g
Pizza vegetariana (7in) 1.5g
Porção de feijão cozido (200g) 1.4g
Colher de molho de soja 1g
Porção de farelo de cereais (30g) 0,5g
Quantidade de ketchup 0,5g
Salgadinhos salgados prontos 0,5g
Fatia de pão de celeiro 0.5g
0,2g de chocolate digestivo
Fonte: Fundação Britânica do Coração
Receitas saudáveis com pouco sal e boas para o coração
Linguine com alho-poró e cogumelos
Serve de dois a três.
Tempo de cozimento: 20 minutos
250g de alho-poró, lavado e cortado
140g de cogumelos cortados em fatias
1 folha de louro
20g de girassol
20g de farinha de trigo
250 ml de leite semidesnatado
1 colher de sopa de cebolinha fresca cortada
Pimenta preta moída na hora
200g de linguine fresco
1 Cozinhe o alho-poró e os cogumelos com a folha de louro sobre uma panela com água fervente por 10 a 15 minutos, depois escorra e remova a folha de louro.
2 Derreta a pasta de girassol em uma panela antiaderente, adicione a farinha e mexa, cozinhando delicadamente por um minuto. Retire a panela do fogo e misture gradualmente o leite antes de ferver até engrossar. Adicione o legumes no vapor, cebolinha e pimenta preta.
3 Cozinhe o macarrão até ficar firme, escorra e adicione o alho-poró e o molho de cogumelos.
Peixe assado no forno com fatias de batata
Tempo de cozimento: 40 minutos
400g de batatas médias
2 colheres de chá de azeite
Pimenta preta moída na hora
25g de farinha de rosca fresca
1 colher de chá de raspas de limão ralado
1 colher de sopa de salsa fresca picada
2 filés de peixe branco grosso
(140g cada)
12 tomates cereja
2 colheres de chá de azeite
200g de ervilhas congeladas
Hortelã fresca, picada
1 Pré-aqueça o forno a 220 ° C (Ventoinha 200 ° C / Marca 7 do gás). Corte cada batata em oito fatias uniformes e seque. Coloque em uma tigela, adicione o azeite e a pimenta do reino, misture bem para revestir.
2 Espalhe as fatias em uma assadeira rasa e antiaderente e leve ao forno por 40 minutos – virando uma ou duas vezes.
3 Para o peixe, misture a farinha de rosca, as raspas de limão, a salsa e a pimenta preta. Coloque a mistura por cima dos filés de peixe. Coloque o peixe em uma lata antiaderente separada com o tomate cereja ao lado. Regue o azeite sobre o peixe e asse no forno pelos últimos 10 minutos do tempo de cozimento das fatias.
4 Enquanto isso, cozinhe as ervilhas em água fervente por três minutos antes de esmagá-las levemente e adicione a hortelã picada e mais pimenta preta.
Peru tailandês salteados
Tempo de cozimento: 13 minutos
1 colher de chá de farinha de milho
4 colheres de sopa de água
1 colher de sopa de molho de soja com pouco sal
2-3 colheres de sopa de molho de peixe tailandês
2-3 colheres de sopa de óleo de girassol
1 cebola roxa pequena, cortada
1 dente de alho picado
1 cm de pedaço de gengibre, picado
1 pimentão vermelho picado e sem sementes
175g de tiras de peito de peru sem pele e sem osso
1 colher de chá de pimenta malagueta em pó
1 pimenta vermelha, sem sementes e picada
1 abobrinha pequena, cortada em palitos de fósforo
55g de brotos de feijão
1-2 colheres de sopa de coentro picado
Lima
360g de arroz cozido
1 Misture a farinha de milho e a água em uma tigela e adicione o molho de soja e peixe.
2 Aqueça o óleo de girassol em uma wok. Adicione a cebola, alho, gengibre e pimenta. Frite por 1 minuto, adicione peru e pimenta e mexa por 4 minutos.
3 Adicione a pimenta e a abobrinha, frite por 2 minutos. Adicione as brotos de feijão por 1-2 minutos ou até que os vegetais estejam amolecidos e o peru esteja cozido.
4 Adicione a mistura de farinha de milho para engrossar por 1-2 minutos. Retire do fogo, adicione um pouco de limão e o coentro picado. Sirva com arroz.
Eu estava em forma e saudável – mas minha pressão arterial estava altíssima
Cameron Elliott tinha quase 40 anos e vivia um estilo de vida ultra-saudável quando uma verificação de pressão arterial de rotina deu um resultado chocante.
Ele mostrou uma leitura de 200/100 – e os médicos alertaram que ele estava sob alto risco de ataque cardíaco
ou derrame.
“Eu estava realmente em forma e saudável”, diz Cameron, 51, de Truro, Cornwall.
“Recentemente, corri meia maratona, fiz algumas corridas de 10 km por semana e estava apenas fazendo exames de saúde porque machuquei meu ombro subindo uma das montanhas mais altas da Europa”.
Os médicos avisaram que sua pressão arterial estava tão alta que não era seguro prosseguir com a cirurgia e ele foi orientado a consultar seu médico, que lhe disse para reduzir o sal e tomar medicamentos prescritos.
Em vez disso, ele comprou um monitor de pressão arterial sem receita e baixou um aplicativo para identificar o que estava causando o problema.
Nas semanas seguintes, ele percebeu que suas leituras disparavam sempre que ficava estressado ou com falta de sono adequado.